ブザンソン
注目のエリア、大阪の福島にあるブザンソン
オーナーシェフはあの神戸の名店ジャンムーラン、ペルージュなど活躍されていたそうです。
「洗練された雰囲気ながらも、カウンター席もあり、気軽にフレンチを楽しめるお店」という評判を耳にしました。
まずはランチに行ってみましょう。
前菜
戻りガツオ、長芋、温泉卵おサラダ仕立て～ラビゴットソース
新鮮なカツオにとろとろの長芋、そこに温泉卵という初めての組み合わせでした。一つのお皿でたくさんの味が楽しめるのが魅力的です！
カツオは臭みもなく、全体的にさっぱりした味わい！
本日の魚料理
マトウダイのポワレ～レンズ豆とアンチョビのソース
魚料理と肉料理どちらかを選択できます。
この魚料理はなんといってもソースが特徴的です！アンチョビの味がアクセントになっていて、マトウダイとよく合っていました。付け合わせの豆やアスパラガスも美味しかったですよ！
本日の肉料理
三重県産豚肩肉ロース～玉ねぎのソース
こちらは豚のローストです。
香ばしい豚肉の食感と、甘い玉ねぎのソースを楽しみましょう！肉をどのようにして調理して、どのソースを組み合わせるか、よく考えられている一品です。
デザート
バニラと桃のアイスでした。口の中でふわっととろけます！中に空気が入っている、かる～いアイスは食後に調度良いですね。
コーヒーも美味しく頂きました。
サービスもきめ細かく、一つ一つのテーブルの間隔もちょうど良いので楽しく食事できることは間違いないでしょう！内装もデザインにかなりこだわっているが分かります。
最近のトレンドは「ビストロ以上レストラン未満」と言われていますが、このお店もその一つでしょう！
すぐ近くには大阪タワーがあります。
梅田からも歩いて行ける距離なので、散歩しながら帰るのも良いでしょう！今後も注目のエリア福島から目が離せません！
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ブザンソン
住所：大阪市北区大淀南2丁目6-4
電話：06-6451-1811
営業時間：11:30～14:00 18:00～21:30
定休日：月曜日
