シェ・ローズ
幻の名店「ジャンムーラン」で腕を磨いた佐藤義明氏がオーナーシェフを務める人気店です。神戸を代表するフレンチの一つに入るのではないでしょうか！
ランチに予約をして行きました。
ホタテ、タコ、あなごのサラダ
大きなトマトがインパクト大でした！
炙ったホタテ、タコ、アナゴと野菜の組み合わせ、それにソースとのマッチングはさすがです！一つ一つの素材の美味しさを味わうことができます。
かぶらのスープ
浮かんでいる緑のソースはかぶらの葉の部分を使ったものだそうです。かぶらのスープは初めてでしたが、とても優しい味でした。体がホカホカ温まります。
スズキのポワレ
スズキとともにカキも添えてありました。黄身のソースです。中身はもちろん、外側の皮もパリッとしていて香ばしかったです。
フレンチダック
抜群の焼きっぷりの鴨でした！合わせてあったエリンギや、じゃがいも、豆もナイスな味付け！
デザート
ロールケーキにアイス、ブランマンジェでした。
特にイチゴのソースがかかったブランマンジェは最高の食感です。フワーっと口の中で溶けます。
食後には佐藤シェフも挨拶に来て下さり、とても優しそうな方で好印象でした！
伝説のレストラン、旧ジャンムーラン
このお店出身のシェフ達がそれぞれ独立し、いまの神戸のフレンチを牽引しています。一度行ってみたかった！！
今は違うレストランになっているようです。周辺には異人館もあり、観光も楽しめますよ！
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シェ・ローズ
住所：神戸市中央区山本通3-7-25
電話：078・242・1014
定休日：月曜日
営業時間：11：30～14：00、17：30～21：00
予約：必要
