用宗漁港の近く。
美味しい生シラスのお店、
おおいし。
メニュー。
南マグロ丼に惹かれたが…
今日はしらす。
用宗丼いただきます。
しらすには…
ビールだろ。
用宗着丼。
生シラス・生サクラエビ・釜揚げシラスの
三色丼。
見てほしいのは鮮度。
どーよ？
このきれいなしらす。
一匹一匹が生きているよう。
生桜えび。
味噌汁、漬物付き。
用宗のシラス漁は3艘一組で行います。
2艘の舟で網を引き、
もう一艘が獲れたばかりのシラスを
鮮度が落ちないうちに船上で氷漬けにして
港に運搬する。
だから新鮮で潰れていないきれいなしらすが食べられます。
と、店主が話しておりました。
生しらす おおいし。
美味しいよ、行ってみな。
