昨日、朝散歩しながらいつものスーパーに立ち寄りました。
日曜の朝の日課のようになっています。開店直後ぐらいに
行くと、朝市特価の限定品があり、帰りに立ち寄っても売り切れて
ありません。
昨日の朝は、見慣れない名前のサツマイモが出ていました。
いよいよ季節到来か？収穫したばかりのような生き生きした
色艶でした。
袋に表記してある名前を見ると、似たような名前ではあるが
「紅はるか」ではなく「紅優香（ベニユウカ）」でした。
紅はるかはしっとり系で甘く、我が家の一押しのサツマイモなのですが、
紅優香は未体験です。
袋に甘いとPRしていたことと名前が似ていたので、挑戦してみました。
結果は、
確かに甘いですが、ホクホク系としっとり系の中間ぐらいですが、
ややホクホク系寄りの感じでした。水分を大目に調理すれば、
私好みにできるかもしれないと実感しました。
同一品種でも、太いとホクホク感が強く出るようです。
焼き芋大好きです。
これからの季節、たびたび、深夜の焼き芋作りが続きそうです。