幌加内産ほろみのり

今日は先日初めて取り寄せた幌加内産のそば粉「ほろみのり」を打ってみた。

50メッシュの粉で繋がりづらいかと思いきや以外にもまとまりが良い。少し加水が多かったけど、何とか誤魔化しつつ完成(^_^)
お味は「もっちり」とした食感で、牡丹種のそば粉みたいな感じ。美味しかった～☆彡