来たる7月30日（土）～31日（日）に広島県三原市で開催される、「がんばろう！日本 第一回みなとオアシスSea級グルメ全国大会in三原」に、我らが網走市の誇る「益々！マスバーガー」をひっさげて参戦することに。
このマスバーガーは、昨秋の「網走一番！秋まつり」で開催した市民参加のフードコンテストで見事グランプリを受賞した逸品で、網走特産のカラフトマスのハンバーガーを香ばしく焼き色をつけたライスに挟んで食すものです。今日は広島市に持ち込む食材の最終確認と試作、輸送時の段取り確認と一部事前仕込みを行った。
イベント慣れしている仲間と一緒とはいえ、網走から遠く離れた広島の地に遠征して数百食をさばくのには、若干の不安があるのも事実。来たる１８日の最終仕込みまでに課題を整理しておこう。
大会の詳細については、こちら
をご覧くださいませ。多くの皆様のご来場を楽しみにしています。