ルッコラをサンドイッチに

父がよく「ルッコラをサンドイッチにすると旨いぞ。」と言ってました。

あまり興味が湧かず「ふぅ～ん。」と流していました。
ルッコラは苦くて、ちょいと苦手です。
でも、大地（宅配）から来て消費せねば…。と思ったものの、トマトソースの時はすっかり忘れ如何したものか…。
と、サンドイッチにしてみました。

親父、すまん。
美味しい、美味しすぎる！あの苦味が消えるのです。
是非お試しあれ。
この時は蓮根とカボチャのバルサミコ酢炒めと一緒に挟みました。


love&joy