我が家のコーンスープは『貧乏人の子沢山用』と言っても過言はありません。
材料
①クリームコーン
②粒コーン
③豆乳（昔は牛乳）
④オートミール
以上。
親元を離れて初めて作った時、母から聞いたのは「①～③を混ぜてオートミールは少し。」という話でした。
しかしながら、入れても入れても『我が家のコーンスープ』にはならず、結構な量を入れてからやっと求めていた代物になりました。
その時に、「食べ盛りに輪を輪をかけた３人の腹を満たすためにオートミールを大量に入れて満腹にさせていたのか…。」と母の努力にしみじみ(笑)。
サラリとしたスープは私らにしたらコーンスープではありません。
ドロリとしたスープを木のスプーンで頂いて、一人ハイジ気分に浸っていたのを思い出しました。
美味しいから是非お試しあれ。
love&joy