シンガポールから銀座にサイホンコーヒー上陸

名はttc

サードウェーブ、今度はサイホンだ

しかもカフェなのにステーキもパンケーキ(マスカルポーネチーズ入り)もあるそうだ

お肉はあまり食べないし、
チーズ入りのパンケーキも食べない私にはあまり関係ないけど、
コーヒーレッドオーシャン

企業は大変だ

缶コーヒーもみんなのデスクから、
ずいぶん減りました


喫茶店文化

時代が回転してますね

近いし行ってみよう

好きなカップで素敵なコーヒーtime


下記、日経トレンディ抜粋
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カフェ入口にあるウォータードリッパー(水出しコーヒーを淹れる機器)。ビーカーを満たすのに約8時間かかるという。向かって右端が抽出し始めたばかりのフラスコ、左端が8時間前から抽出しているもの。その過程をひと目で見せる演出


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サイホンでいれたコーヒーは、カウンター奥にある棚から好みの柄のカップを選んでいれてもらえる。必ず注文を受けてから豆を挽き、一杯ずついれるという

記事は下記です。
シンガポールの人気カフェ「tcc」、銀座に日本初上陸

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Fin