バームクーヘンの日

３月4日は姉の誕生日

2時9分。

母はずっとあと2時間前に産まれればひな祭りだったのに

と言っていたよ

私は私の産まれた時間は知らない

さて、３月4日バームクーヘンの日でもあるらしいのよ

幾重にもなった年輪のようなバームクーヘン。

神戸のドイツ菓子製菓会社・ユーハイムが2010年に制定したらしいのよ

1919年広島県で行われたドイツ展示会で、同社を創業したドイツ人カール・ユーハイムが日本で初めてバウムクーヘンの製造販売したとさ

ドイツ語で「年輪の焼き菓子」を意味するバームクーヘン（バウムクーヘン）は、長寿と繁栄をイメージさせる縁起の良い製菓として、ドイツのみならずヨーロッパ各国にて19世紀以降、伝統的に食されてきらしいの

バームクーヘンって私は誰かが結婚式に、参列した時くらいしか食べなかったの、

日持ちするように作られてるからあまり美味しくないじゃない

でも最近は街で良く見かけるから、

手を伸ばし美味しさを知ったダニーさんです

結婚式では

丸い棒に生地をかけ、

直火で均一に回しながら焼いていき、

表面が焼けたら、再び生地をかけて焼く、これを何回も続けていき、徐々に太くしていき、時間をかけて一本のバームクーヘン（バウムクーヘン）がつくりあげられることから、これから家族をつくりあげていく新郎新婦お二人の門出にもっとも相応しいとして、支持されているらしいのね

今日は自身の年輪を重ねる

CoffeeTimeのお供に如何かしら

Fin