Cafe HAITI in 新宿

本日はCafe HAITI 2号店のコーヒーです
※ハイチはキューバやジャマイカが近くにある中南米の共和国です（みんな知ってるか。（笑））

こちらのコーヒーは酸味が少なくやや深入りかな、酸味が苦手な方にはいいですね

レトロで都内の喧騒から離れて静かで心地よいですね、まったりドライカレーを食べて、
のんびり過ごせますね

ちなみに、ちょっとコーヒー産地の味の違いについて書いてみっちゃたりします
※某コーヒーチェーン店のコーヒー講習で教わりましたよ。
　講師によっても細かな点は少し違っていたので、概要です。

【中南米】　　　・・・すっきり、さわやか、飲み易い
【インドネシア】・・・どっしり、まったり、深い、酸味控えめ
【アフリカ】　　・・・フルーツ・お花のような華やか香り、程よい酸味、飲み易い


このチェーン店では多くの方がアフリカの様な味を好むそうです。
私は一番苦手でしたが（苦笑）

コーヒーにも工場のようにコーヒーベルトと言う物があり、産地が近い物は味もにるそうですね、
気候が一緒ですからね

地域の特徴がわかると【本日のコーヒー】でも太刀打ち出来ますね（笑）

各コーヒー店でいろいろ講習をやってますので調べて行ってみると面白いですね！
テイスティングも出来るし

「主な産地」
ブルーマウンテン（ジャマイカ）・キューバ・グアテマラ・ブラジル・コロンビア

コナ（ハワイ島）
　※酸味・コクが強い

マンデリン（インドネシア）・トラジャ（インドネシア）・ジャワコーヒー（インドネシア）
・パプアニューギニア

インド・ベトナムなどアジア地域　
　※中南米よりアラビカ種を入れたが、環境差により、中南米よりも酸味控えめ

ケニア・キリマンジャロ（タンザニア）・モカ（イエメン、エチオピア）・サルバドル（エルサルバドル）・コスタリカ

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