オーナーが大のタイガースファンなので、この名前にしたそうだ。
「和ばぁる 虎鉄」
ＪＲ東西線北新地駅 徒歩1分ほど。大阪駅前第２ビルB２。
『虎鉄』の看板が目印。
カウンター席のみ１２席。
筆で書いたお品書きが粋だ。
大将は若くてイケメンだ。
毎日市場で旬の食材を仕入れる。自分で直接仕入れるのが楽しくてしようがない、と笑った。
和食にJAZZ! 実は相性が一番いいと常々思っている！JAZZは食べる時に決して邪魔にならない！
今夜は２回目。遅い時間にやって来た。予約の電話を入れたので、ふたつ席を空けておいてくれた。
マスターと可愛い女性スタッフが忙しそうに立ち働いている。
女性客が多いせいか、とても華やいだ雰囲気だ。
『虎鉄』さんのfacebookで見た「のどぐろ」から始めた。
【肴】
◎長崎のどぐろ造り 1800円
ほんの少し炙ってあり脂ののりが絶妙。いつも焼きを食べているので、この半生感はたまらない。
蕩ける旨さとはこのことだ！桜の花が春の近さを感じさせてくれる。
◎徳島まなカツオ 900円
醤油に茗荷を少し乗せて頂いた。身はさっぱりしていて旨い！お酒がすすみます。
緑のスナックえんどうと赤い大根の彩りが綺麗だ。
◎相生生シェルカキ 750円
生牡蠣 蕩けそうな旨さ！
塩かレモンだけでいける！
◎殻付き牡蠣フライ 相生産 800円
霰をまぶして揚げてある。何もつけなくてOK！旨みがぎゅーっと詰まっている。
◎葉唐辛子のおにぎり
お米がふっくらしてとても美味しかった。
【その②】に続きます。
【和ばぁる 虎鉄】
大阪市北区梅田1-1-2 大阪駅前第2ビル B2F
TEL06-4798-2888
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