イケメンマスターのお奨めの日本酒をいろいろ楽しんだ。
【お酒】
◎アサヒスーパードライ生中 390円
◎獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分
◎風の森 無濾過無加水 奈良県産 秋津穂純米
◎風の森 無濾過無加水 奈良県産 キヌヒカリ 純米大吟醸
鮮度の良い肴をつまみながら、どのお酒もじっくり堪能した。フルーティで優しい味わいだ。
サービスで頂いた「甘鯛の鱗煎餅」「蕗の薹、玉葱 味噌和え」は絶品、お酒の旨さが倍増した。
1月初めて来た時の写真もアップします。
◎殻付き生牡蠣 相生産
鮮度抜群！とぅるっとした身はレモンだけで食べる！これが最高だ！
◎北海道 鱈白子焼き
昆布を布団に食べる白子焼き。逸品だ。
写真はないが、その時食べたクワイがとても美味しかった。何年も見たことがない珍しい食材。昔おせち料理で食べて以来だった。
facebookにも載っていたが、雑誌Meetsの取材が最近あったそうで、3月早々発売されると、マスターが教えてくれた。
勿論すぐ買いに行くつもりだ。
今夜は遅い時間に来たのでいろいろ売り切れていたので、次回は開店早々に来よう！
どんな刺身に会えるか今から楽しみだ！
【和ばぁる 虎鉄】
大阪市北区梅田1-1-2 大阪駅前第2ビル B2F
TEL06-4798-2888
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