元町界隈を散策中に、その外観のデザインの良さにずっと引かれ、気になっていた！
「The ＰINK WEED」
no meat,
no fish,
no milk,
no egg
yes!
vegan life.
店に入るまでまったく知らなかった。
「チャイ、アイス」
待っている間に、webで調べてみた。BGMはドラムのシンバルの単調なリフレインが心地よい。
この店は、vegan cafeといい「肉、魚、乳製品、卵を一切使わない」、純菜食主義のメニューがコンセプトだ。
vegan (ヴィーガン) ～初めて聞く言葉だった！
「vegitarian(ヴェジタリアン)は卵、乳製品は食べるんですよ。veganは食べません」
ママさんが教えてくれた。
「veganの中に、くるみを食べないとか、球根を食べないとか、細かく区分されていて結構ややこしいです」
「京都は外人が多いので、vegan cafeはたくさんあります」
「vegan cafeは一般的にまだまだ伝わっていないので、これからです」
ママさんもveganだそうだ。
「今日はひとつ覚えられましたね」
確かに目から鱗だ。
折角だから、ケーキも食べよう！
「チーズケーキ風のケーキ。乳製品、卵を使っていません。チョコレートケーキ。ノンシュガーのベイクドパウンドケーキ」
「チーズケーキ風のケーキを」
目をつぶって食べるとチーズケーキとほとんど変わらない味。しいていうなら、生地が少し水分が多いかもしれない。
先ほどまでずっとお喋りしていた二人の女性は気がついたら、もういない。
すっかり長居をしてしまった。
９月２０日にオープンして、二月ちょっと。つぎはランチタイムに来てみよう！
【The Pink Weed】→
http://s.tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28038791/
【Vegan】→http://ja.m.wikipedia.org/wiki%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%8B%E3%82%BA%E3%83%A0
【Vegitarian】→http://ja.m.wikipedia.org/wiki%E3%83%99%E3%82%B8%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%8B%E3%82%BA%E3%83%A0
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