食物繊維を多く含む豆類とその加工品
大豆・豆腐・おから・納豆
あずき
枝豆
うぐいす豆・うずら豆
豆腐や納豆など、そのまま食べる大豆加工品をおすすめします。また、その外の豆類もご飯に
炊き込むなどして、意識的に食べましょう。
食物繊維を多く含む食品<海藻類>
食物繊維を多く含む海藻類とその加工品
わかめ・昆布・海苔・ひじき
ところてん・寒天
海藻類は、うどんや味噌汁など、スープ類を作る時、カットわかめを入れたり、夕食に市販の
ダシ付きところてんを一品加えてみたりなど、ちょっとした工夫をして食べるようにしてみて
ください。
また、デザートに、みつ豆やゼリーを取り入れますと、より食物繊維を取り入れやすくなります。
食物繊維を多く含む食品<果物>
食物繊維を多く含む果物
干しブドウ
キウイ
バナナ
りんご
りんごは天然の多糖類のペクチンが豊富に含まれていて、このペクチンは食物繊維のため、
整腸作用があり、便秘にも下痢にも効果があります。
全般的に果物は果糖を多く含んでいて、食べ過ぎはだめですが、忙しい時には手軽に食物繊維を
とれますので活用してください。
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