弛緩性便秘と痙攣性便秘では、とるべき食品が異なります。
弛緩性便秘に効果的な食品
弛緩性便秘の場合は、食物繊維と水分を積極的にとって、腸に刺激を与えて便を軟らかくすることが必要です。
食物繊維は、玄米・さつまいも・ごぼう・ほうれん草・大豆・海藻・果物などに多く含まれています。果物は生で食べる以外に、干しぶどうなども効果的です。
痙攣性便秘に効果的な食品
痙攣性便秘の場合は、不溶性の食物繊維は、刺激が強すぎて逆効果になる恐れがあります。食物繊維をとるときは、
こんにゃくなどの水溶性の食物繊維をとりましょう。
また、消化のよい白米・パン・うどん・鳥のささみ・白身魚・豆腐・繊維の少ない野菜などを選び、刺激を控えた薄味で調理するようにしましょう。
食物繊維を多く含む食品＜穀類＞
食物繊維を多く含む主食
米（玄米は精白米の4倍以上の食物繊維を含みます）
パン（全粒粉パンなどを選んでください）
麺類（日本そば）
玄米に抵抗がある場合は、五分つきや三分つきなどにして、食べやすくして食べてみてください。
食物繊維を多く含む食品＜芋類＞
食物繊維を多く含む芋類とその加工品
さつま芋
じゃがいも
里芋
こんにゃく・しらたき
食物繊維を多く含む食品＜野菜類＞
食物繊維を多く含む野菜
青菜類（小松菜・ほうれん草など）
根菜類（にんじん・ごぼう・れんこんなど）
その他の野菜（オクラ・さやいんげん・ブロッコリー）
切干大根
サラダなど生食より、ゆでたり煮たりして食べる方が、たくさん食べられます。
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