薄明りの中、お待ちかねの、
「 蟹会席 」
季節は過ぎるギリギリ。
でも、濃厚な味の蟹を楽しめました。
蟹料理には、ビールではなくて日本酒。
冷酒の容器も猪口も竹をイメージした銀食器。
外側が銀色で、内側が金色。
どの先付けも美味しかったけれど、
ずいきの土佐和えが美味しかった。
焼き蟹は、小さな七輪を使って、
目の前で焼いてくれた。
活け蟹の奉納蒸し。
演出も料理のひとつの味わいですね。
蟹のお刺身。
質感が思う様に撮れなかった。
片手で蟹を持って、
片手でカメラを持っての撮影、難しかったぁ。
蟹は、とろ～と甘くて美味しかったぁ。
蟹の養老蒸し。
ここでひと息、庭の灯りを一枚。
５時半に始まった夕食も、
食べ進むにつれて陽が落ちて、
中庭の竹筒に灯りが入って揺らめいていた。
白く見えるのは、テーブルの映り込み。
蟹とブリのしゃぶしゃぶ。
スープは宍道湖のシジミが使われていた。
日頃買うシジミとは別物。
ミルキーな味わいは、
初めて食べた、美味しさでした。
しゃぶしゃぶ後のスープが美味しくて、
最後まで飲み切った。
マットを入れ替えて下さった。
蒸し上げられた蟹が食べやすくなって再登場。
「 鳥取松葉がに 」のタグが付いていた。
とは言うものの、
蟹をほぐすのは、本当に苦手。
この写真は、焼き蟹の時の物だが、
甲らのミソと混ぜて食べるのが美味しかった。
予想よりも美味しかったのがこの揚げ物。
絹糸の様なパスタをまとわせて揚げてあった。
仕上げはご飯とみそ汁とお漬物。
デザートが出て来て会席は終わりを告げた。
限られた灯りの下での撮影は難しいですね。
僕の課題のひとつです。
時間が変わると景色も違って見えて来る。
ロビーで催された舞。
使われている面は日本に３面しか無い貴重品だとか。
薄明りの中での撮影、
フラッシュを焚かずに撮るのは難しかった。
舞い手は女性のスタッフ。
切れがあり素敵でした。
大浴場の露天風呂入って、
部屋の露天風呂へも入って、
露天温泉三昧。
朝は大浴場へは行かずに部屋の露天風呂。
鳥の鳴き声を聴きながらのひと時。
身体が目覚めた後で朝食。
朝ご飯も満足な味付けと量でした。
朝から満足、満腹。
お腹からせり出して歩いてました。（笑）
向かい側に見える建物が昨夜の食事場所。
マッサージチェアにかかるのを忘れてた。(^^;)
いいお宿でした。
料理の味も良かったけれど、
気配り、心配りも最高でした。
館内も、部屋も、いい味わいを楽しめました。
次はいつ行けるのか、
って思いたくなる宿でした。
この日は曇り空。
この後、広島～呉港へ向かいました。
ご覧下さり、ありがとうございました。