今日のオススメ食材は！？

今日のオススメ食材はベビーリーフ🍃

赤ちゃんだからといって侮れない優秀な栄養素が含まれた食材です🌿


最近は間食のおやつとして食べています🌿

ベビーリーフとは、発芽後30日ほどで収穫した野菜やハーブの若い葉っぱのことです🌿
写真のものは、レッドビート・ルッコラ・ターサイ・水菜・ピノグリーン・コスレタス・レッドマスタード・ほうれん草・エンダイブです。

水でサッと洗うだけで生で食べられる為、
料理のときも切らずにそのまま使えますし凄く便利です✂︎

ベビーリーフは、
ビタミンやミネラルが通常の野菜の3倍から5倍、中には20倍の栄養があるものもあります。
一日に必要な野菜350ｇがベビーリーフだと約60ｇで済みます。
また生で食べられるので、加熱により栄養が大幅に失われてしまうおそれがないのも最高です🎉

タンパク質も大切ですが、沢山の野菜も効率よく摂取してみましょう💪



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