「ほっ」とひと休みできるカフェをご紹介するコーナー「ほっとカフェ」。
第2話は懐かしい昭和の香り漂う、大阪・東梅田の純喫茶「喫茶サンシャイン」をご紹介します。
大阪市営地下鉄谷町線「東梅田駅」の一番奥の改札で左に曲がり、さらに進んだ突き当たりにある同店。店構えからして「いかにもアンティーク」（もちろん良い意味）で、ドアの前にはオムライスやスパゲッティーなどの食品サンプルが並んでいます。ドア横のガラス窓の向こうには焙煎機が。美味しい珈琲への期待が膨らみます。
店に入ると左手はカウンター席、真ん中は大きなテーブル、周囲は小さなテーブル席が並びます。同店のお薦めは、なんと言ってもふんわりとしたホットケーキと自家焙煎コーヒー各種。
近年はハワイアンパンケーキが人気ですが、サンシャインはオーソドックスな「ホットケーキ」を提供。水っぽくも粉っぽくもない、バターの香りがジュワッと口の中で広がるふわふわな一品です。熱いうちにトクトクとメープルシロップをかけて、コーヒー・紅茶とセットで780円（税込）。もう、手に持っている小説や新聞など放り捨てて、5分、いや3分で完食してしまいます。
橋崎さん親子2代で経営する同店では、コーヒーを生豆から焙煎。1杯1杯、丁寧にハンドドリップで淹れてくれます。息子さんはなんと、「ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ2015」でファイナリストに選ばれたそうです。才能・努力の賜物なのでしょうね。
シグネチャーコーヒーは「サンシャインブレンド」（390円）。コロンビア・インドネシア・ブラジル・タンザニアの高級豆をバランスよくブレンドしている、キリッとした1杯です。
またシングルオリジン（単一の産地で作られる）コーヒー各種も外せません。ブラジル、エチオピア、ジャマイカなど、さまざまな種類がそろっています。先日はモカ・イルガチェフェ（エチオピア・エルガチェフェ地区、480円）をいただきました。程よいコクと酸味、甘みがあり、冬にぴったりのほっとする1杯でした。ホットケーキセットには通常サンシャインブレンドが付いてきますが、差額を支払ってシングルオリジンのコーヒーを合わせることもできます。
喫茶サンシャイン http://www.kissa-sunshine.jp/～後記～
唐突ですが、近々コーヒークラスを受講することになりました。さて、どんなことが学べるのか、いい大人が子どものようにわくわくしています。フルレビューの掲載は難しいかもしれませんが、感想を少しご紹介できればと思います。