ギリシャヨーグルト、ご存知ですか?
日本でヨーグルトといえば
ブルガリアヨーグルトが有名ですが
ギリシャヨーグルトは普通のヨーグルトと違い
水切りをしてあるためとても滑らかで
まるでクリームのような食感なんです
伝統的な製法で作られたこのヨーグルトは
ギリシャはもちろん、
アメリカやオーストラリアでも広く食され
スーパーで普通に購入できます
シドニーのスーパーで見かけたギリシャヨーグルト
グリークスタイルヨーグルトとして売られています
ギリシャではハチミツをかけて食べたり
ナッツやドライフルーツを入れて食べるのが一般的ですが
デザートとして食べるだけでなく
高温でも凝固しないので、様々な料理に使える万能選手
たんばく質が普通のヨーグルトの2倍と
栄養価も高く、健康にも良いですが
脂肪分が気になる方には
脂肪分2％、0％のものもあります！
→TOTALグリークヨーグルトのQ&A
最近日本でも
流行りつつあるこのギリシャヨーグルト
現在、日本で取り扱っているのは
ギリシャ食材の店 ノスティミア さんだけです
ノスティミアのオーナー夫妻はギリシャと日本の架け橋になりたい、と
頑張っていらっしゃるとても素敵なご夫婦です
さて
実際の商品はというと・・・
こんな感じ↓
クリームチーズのように滑らかです♪
ハチミツがセツトになったもの
ギリシャのハチミツは
放し飼いのハチが集めてくる(！)
ワイルドフラワーのハチミツなので
風味豊かで濃厚！ヨーグルトによく合います
商品紹介→生産者の紹介：ファゲ
私のお気に入り♪ 低カロリージャムをトッピング
みなさんもぜひ
クリームチーズのように滑らかな
ギリシャヨーグルトを味わってみてください
ギリシャヨーグルトを使ったレシピ★ギリシャ定番 ディップソース
★ヨーグルトケーキ
★ ヨーグルトスープ
*記事内のリンクはノスティミアさんの了解を得て掲載しています