ギリシャでは一般的に
緑の葉野菜のことをホルタと言います。
種類はたくさんあるのでしょうが
ひとまとめでホルタ、と呼びます。
手前の皿がホルタ
美人妹Ｇちゃんによると
「ギリシャの中でも、ホルタを名前で呼び分けるのはクレタ人くらい」とか。
Ｂパパによると
「クレタにはそこら辺にホルタが生えている。
レストランで使われるホルタは店の人がその辺（！）で取ってくる」
らしい。
本当かなぁ～
と思っていたら
イラクリオン郊外グルネス地区（バスで３０分）で
ホルタ摘みのおばさん発見！！
そういえば、うちの母親も
ヨモギやつくしを摘みによく散歩に出かけていたっけ。
日本ではなかなか見なくなった光景も
ここクレタでは日常のヒトコマ。
ついでに、もうひとつ食材の話。
ここクレタでは
フランスで言うところのエスカルゴ、カタツムリを食べる。
フランスでは、カタツムリ君は養殖されていると思うのだが
クレタでは、その辺で（！）捕獲してきたものを食べるらしい。
そういえば、Ｂさん宅でもカタツムリをよく見るけど
それって・・・・
まぁ、カタツムリの出所はともかく
フランス人と同じくカタツムリを食べるのだから
クレタ人はかなりのグルメ間違いなし！！
うまいものを食べたければ、クレタへおいでませ♪
緑の葉野菜のことをホルタと言います。
種類はたくさんあるのでしょうが
ひとまとめでホルタ、と呼びます。
手前の皿がホルタ
美人妹Ｇちゃんによると
「ギリシャの中でも、ホルタを名前で呼び分けるのはクレタ人くらい」とか。
Ｂパパによると
「クレタにはそこら辺にホルタが生えている。
レストランで使われるホルタは店の人がその辺（！）で取ってくる」
らしい。
本当かなぁ～
と思っていたら
イラクリオン郊外グルネス地区（バスで３０分）で
ホルタ摘みのおばさん発見！！
そういえば、うちの母親も
ヨモギやつくしを摘みによく散歩に出かけていたっけ。
日本ではなかなか見なくなった光景も
ここクレタでは日常のヒトコマ。
ついでに、もうひとつ食材の話。
ここクレタでは
フランスで言うところのエスカルゴ、カタツムリを食べる。
フランスでは、カタツムリ君は養殖されていると思うのだが
クレタでは、その辺で（！）捕獲してきたものを食べるらしい。
そういえば、Ｂさん宅でもカタツムリをよく見るけど
それって・・・・
まぁ、カタツムリの出所はともかく
フランス人と同じくカタツムリを食べるのだから
クレタ人はかなりのグルメ間違いなし！！
うまいものを食べたければ、クレタへおいでませ♪