当然ながら脂肪酸は菜食主義者ではありません、むしろ肉塊が大好きです。
そんな脂肪酸も思わず唸る！お酒にも合う美味しい料理！
しかしてその正体は、動物性素材を一切使わない超ヘルシーランチ！
美味しくって食べるほど健康になれる、そんな煩悩剥き出しのリクエストに応えてくれる、
全知全能の如きアンビリーバブルなお料理に、鎌倉の奥地で出会いました！
『木と季（きととき）』さん！
KITOTOKIさん！
まず、立地はちょっと複雑です。
長谷駅で降りたら、長谷通り（通称大仏通り、正しくは長谷通りです）を北へ。
大仏さまを少し通り過ぎたら、左のせまーい分かれ道へ。
途中から車はおろか原付も入れないほそみち、
看板もなく、およそこの先にお店なんて無さそうな。
そして脂肪酸の膝には大敵！階段を登ります！
左はお隣さん、右の細いほうが正解です。
ここまで来てようやく看板登場、ナチュラルな古民家風佇まいのお店。
お庭の垣根はDIYだそうです！
店内はテーブル4卓ぐらい、営業はお昼のみ、完全予約制、という狭き門です！
ランチメニューは1種類！
木と季膳1500円（税別）！
お盆の上には13種類もの色とりどりのおかずがぎっしり！
このお料理たち全部、完全無農薬、完全無肥料、在来種など、こだわりの植物性素材だけで作られているのです！
玄米ご飯には小豆がブレンド。
しっとりと柔らか、ほんのり甘み！
玄米の匂いとか、あの特有のイガイガ感が微塵もない！なんかすごい！
味噌汁は店主が山で収穫したミョウガ入り！
動物性素材ナシだからもちろんダシも使ってません！
なのにこの奥深い味わい！
高野豆腐のカツ、木綿豆腐の唐揚げ
サラダにはデュカ、カカオなどのスパイス
ピーマンのチヂミ風
お酢で締めた千切り大根
きんぴら
自家製ジャガイモとキクラゲ
モロヘイヤお浸し
在来種の黒豆煮物
お漬物
などなど！
ビーガンだからって、精進料理とかにありがちな侘しさとか貧相な感じが微塵もない！（ハチミツ使ってるから厳密にはビーガンぢゃないかもですけど）。
むしろすんごい贅沢、リッチで豊かなランチ！
文字通り五臓六腑に染みるような、体の内側から元気になれそう！
場外ホームランはないかもだけど、まるで味覚のサイクルヒット！マシンガン打線の波状攻撃鳴り止まず！
盛り上がって昼間から想定外のビール行っちゃいました(｡･ω･｡)
店主がお酒好きということで、寺田本家の日本酒や自然派ワインなど、ランチだけのお店にしてはアルコール充実！昼飲みにもグッド！！
そんなこんなで至高の菜食料理がいただけるこちら。
店主はベジタリアンとかではなく、肉も魚も食べるしお酒も飲む方。
自然派の食材に拘ると、お肉や卵は安定供給やお値段の面から、ランチでお出しするのが難しい。
卵は毎日産んでくれないんだとか(´・ω・｀)
というわけで現在の菜食スタイルにしたそうで。
腹八分目で満足なボリュームだったけど、食後の玄米コーヒー、発酵チョコ追加。
チョコは味醂カスで甘さを。味醂カスってなんやろ？
次は日本酒でも行ってみようかしら