居酒屋S 牛丼

今日は牛丼。

玉ねぎを薄く切って、よく煮て、

そのあと味付けして色が変わるまで煮て

その後牛肉を入れて又少し煮るのが私の作り方。

何故かと言うと極力あのお店の味に近づけたくて

こんな方法にしてます。笑笑

あ、紅生姜買い忘れた。w

お漬物は蕪と塩昆布の即席漬け。

蕪の葉っぱは別に塩で揉んで味付けして

後から混ぜます。

この辺拘るのがお料理の楽しいところ。

そしてお味噌汁はワカメのみ。

でもお刺身用のワカメだもーん。♡