こんにちは！
ヘルシーボディトレーナー中原由美です。
手作りレシピを紹介しようと思います(o^^o)
この、ハリオ社製のクッキングボトルのおかげで、
手作りドレッシングのメニューが、
飛躍的に増えています( ^ω^ )🌟
今日は
【みかんポン酢】
みかんをたーくさん貰ったので、
みかんの素敵な効能を少しでも余さず使い切りたい！！
と思い、試してみましたー(o^^o)
みかんは、
この時期の旬❤️
ビタミンたっぷりで健康にも美容にも良い！！🌟
ドレッシングなら、生のまま、消化酵素も無くさず
粉砕することで、ビタミンや酵素の吸収率も上がる❤️
それでは早速！！
【みかんポン酢の作り方】
材料
みかん３つ
お酢 １３０ml
だしつゆ100ml
（もしくは、お醤油）
我が家は、たまたま醤油を切らしてしまったので、
めんつゆで作りましたが、醤油でも良いかと思います(*^_^*)
お酢は、穀物酢ではなく、黒酢やリンゴ酢（果実酢）を使うことが多いですが、
穀物酢だと癖の無い仕上がりになるかと。
半量をレモン果汁などでも代用可能かなと思います。
調味料の比率は、あくまで目安なので、
ちょこちょこ味見しながら、
みかんの甘さが足りなければ砂糖を足したり、
みかんの酸味が強ければ、
お酢を加減したりしながら
美味しい配合を見つけてくださいね！
甘さでも、酸味でもないなあって時は、
上質な塩を少しだけ加えてみてね♪
作り方
みかんは薄皮を剥いておいた方が舌触りが良いですが、
ツブツブが気にならない方は、外皮をむくだけでも、良いかと思います。
みかんをむいたら、
みかん、酢、醤油をミキサーで混ぜて出来上がり❤️
酢と醤油のさじ加減は、味
見後に調節できるように、100mlずつにしておいても良いかも(o^^o)
ガンガンかけて食べたい❤️って方は、
醤油と酢を70ml、30mlに分けておいて、
最初に混ぜるときに70mlずつを入れ、
混ぜ合わせた後、
味を見ながら残りの30mlを調節して入れるとスムーズですね。
お醤油控えめに作れば、酸っぱめのポン酢になるし、
同量入れれば、市販のポン酢のような味に(o^^o)
みかんを使ってるので、酸味がマイルドで、甘さがあって良い匂いですよ〜♬
ドレッシングですが、市販品のように、「油」を使わない事がポイントです。
健やか美人流ですね♪
今の季節なら、お鍋やしゃぶしゃぶなどのお肉の油と
一緒に召し上がるのも
手作りドレッシング初心者には良いかなと思います。
みなさんもお試しアレ〜( ^ω^ )🌟
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