売り物にならない 食品のカスは 意外にも 栄養価が高く 見直されるものもある
卯の花（おから）は食卓に普通にあるし
米ぬかは様々な用途に使われるし
酒の搾りかすは豚の飼料になったり
油の搾りかすは肥料になったり
無駄なく使おうと思えば いくらでも 工夫できるのかもしれない
昨日より メルーの町で 青年省主催のイグジビションが行われている
メルーの各地域の青年部の収入向上活動の一環としての展示会だ
メルータウンも決して都会とは言い難いのだが
地方から来た青年部と比べると服装から異なり洗練されているように見える
エチオピアからの輸入品
伝統工芸品
農作物 家畜 洗剤 石鹸
さまざまなものが販売されている
珍しい食べ物には ついつい跳びつく習性がある
今回は 蜜蝋
乾燥地帯イシアラで採取された 蜂蜜の搾りかす
蜜蝋は 日本でも健康食品として蜂蜜以上に高価にとりひきされているが
こちらではまだまだのようだ 蜂蜜の１０分の１以下
蜂蜜を旨く分離する技術も持ち合わせてないのか
蜜蝋の中にはハチの死骸もちらほら見える
でも 味見だ
うん 佃煮のような アマ渋さ
からだに良さそうだ
１キロ２５０シルで購入
これで 健康は維持できそうだ