ナイロビ-メルー間にSaganaというエリアがある
発音は サカナ
ここには大きな川が流れており 新鮮なSamaki 魚が購入できる
サカナで 魚を買う 音的に面白い
昨日 マタツの帰路時 途中で立ち寄ってもらい二匹の魚を購入
ナイロビの小売価格の２分の１以下で購入できる
ティラピアと呼ばれている種類で
鯛のような味わいの淡水魚である
うろこを手で剥がし
ぶつ切りし
生姜の煮つけにしてみた
ニンジン
生姜
ネギ
大根
醤油
砂糖
塩
でぐつぐつ煮込む
中国醤油は癖があるが
生姜で中和
スープもしっかり生姜が利いて
食欲をそそらせる
近所の同僚に勧めてみると
友人をつれて２人で遊びに来る
ちと小骨が多く
大根は避けられたが（ケニア人の食文化になじみが薄い）
スープ と パンで おいしそうに食っていた
やっぱり 和食テイストはすばらしい
個人的には小骨は食べるので問題なし
サカナでは もう１種 ナマズみたいな魚も売られている
いつか 機会があればそれにも挑戦したい
鍋か かば焼きかなあ