大根漬物

最近ハマっている料理研究家の方のレシピで
大根が500gだったので
量も半分にして
砂糖100
塩20
酢50
酒適当
を沸騰させて熱い中に
皮むいた大根漬けるレシピ
なにこれ美味しい
黒酢でやったから黒酢の風味がたまらない
もう市販の大根は食べれない
朝から大根半分食べてしまった
でも少し辛かったから
塩は10で良かったな

でもこういうのあまり食べなさそうな次男が

抱えてたくさん食べてくれて嬉しかった

昨日は朝5カップご飯炊いて
全部酢飯に
うちは米が美味しいのと
黒酢にしたから
やっぱり黒酢が最高
昼は手巻き寿司
夜は細巻き
5カップぺろり
細巻きはトロタクと
おばあちゃんがよく作ってくれた
きゅうりとごまと鰹節の２種類
次男がきゅうりの細巻きにハマって
たくさん食べてくれて
これまた嬉しい

次はひきわり納豆細巻きもあるといいな

あんまり頑張り過ぎるとガス欠するので
今週は生協たくさん買ったから
楽するぞ〜