梅干し６日目

どうやらこれから赤シソ入れるなら重しをしないと白梅酢に浸らないシソの部分がカビやすくなるようです
はちみつの瓶が丁度良かったので
やっぱり熱湯に浸してホワイトリカーを染み込ませたキッチンペーパーで拭いたジップロックに入れてから重しにしてみました
瓶の中には水を入れて梅2キロに対して1.5キロくらいの重しになっています