コリコリコリーノさんの鶏モモ肉のトマト照り煮込みをアレンジさせていただきました(*゜▽゜ノノ゛☆
みんな大好きトマトとチキンの組合せ(*^ー^)ノ
きのこと野菜もたっぷり入れて、ボリューミィandヘルシーに(・∀・)
簡単に、レシピを。
①鶏モモ肉を一口大に切って、塩コショウとマヨネーズを混ぜこんでおく。
②ブロッコリーを適当な大きさに切って湯がいておく。芯も使いました！ムダなし(･∀･)/
③玉ねぎを1㌢幅に切る。
④エリンギやしめじ、しいたけも適当な大きさに切る。
⑤フライパンにオリーブオイルをひいたらすり下ろしにんにくを入れて香りを出し、①を入れて火を通す。
⑥⑤に③を入れて塩コショウを入れて火を通し、④を入れて火を通す。
⑦⑥にカットトマト缶を入れてなじませ、②を入れて塩コショウで味を整えたら完成！
キャベツを入れてもおいしいかも、ですヾ( ´ー｀)