東家の食卓さんの「豆腐とひき肉のはさみ煮」を真似させていただきました≧(´▽｀)≦
増税後の今、スーパーでは何を買っても高く感じるので、せめて少しでも安いものを…と思って、お豆腐料理をチョイス(;^ω^A
簡単にお手頃でおいしい料理です(･∀･)/
簡単に、レシピを。
①木綿豆腐をはさみ焼きの大きさにcutして、キッチンペーパーの上に置いておく。
②玉ねぎとネギをみじん切りにする。
③合挽き肉と②を混ぜ、卵・塩コショウも入れてしっかり混ぜる。柔らかすぎたら、片栗粉で固さを調整する。
④①に片栗粉をまぶして2枚で③を挟んでもう一度片栗粉をまぶす。
⑤④をフライパンで焼く。全面しっかり焼いて、蓋をして中まで火を通す。
⑥焼けたら酒・砂糖・醤油・みりん・生姜のすり下ろしを混ぜたものを入れてしっかり絡めたら完成！
美味しくてボリュームもあり、大満足の一品でした(*^o^*)/