3連休、道路もお店も大混雑、大盛況のようで、いよいよ夏本番
料理ブログも休んでしまいましたが、今日から復活
頑張ります。
といいながら、今日も写真を撮り忘れました…
とりあえず、献立をば。
・鶏とろろ冷やしうどん
・麻婆なす
・きゅうりのスープ
（ごはん）
でした
今日のポイントは、
①冷やしうどんの具に、茹でた鶏ととろろを使い、茹でた鶏のゆで汁をつかってスープを作りました。ゆで汁も活用して、ECO
②麻婆なすは、とれたて夏野菜、なすびとニラをたっぷり入れました。麻婆は好きなので、豆腐・春雨・じゃがいもなどなどバリエーションも増やしていきたいです
③きゅうりのスープは、採れたてきゅうり消費大作戦でした。しょうゆベースのだし汁やお味噌も使って、いろいろ味付けしましたが、不評でした…。
ということで、今日もさっぱりメニューでした。
今日も麻婆やきゅうりに生姜が大活躍
1個分くらい使ってます。
明日は、洋食メニューの予定です。
美味しく食べてもらえますように…