こだわりの新得そば

自分の故郷十勝に新得町という町ががあります。

帯広と富良野の中間位に位置し、いい蕎麦ができる

ことで有名なところです。

今日は実家から届いた「新得そば」をご紹介いたしましょう。

まず新得町は、明治の開拓当初から農林業を町の基幹産業

と位置づけ、ごく最近ではサホロリゾートを中心とした観光

、また「北海道の重心」の町としても知られております。

蕎麦は特に有名ですでに全国区の存在。皆様に是非一度

ご堪能いただければ有難いものです。

論より証拠　同社の「そばの約束」をご覧ください(笑）。

「新得そばの約束」
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こだわりつづけたいことがあります。北海道の山あいに

あるほんとうに小さなそば工場ですが、

北海道産そば粉しか使わないこと、その為に関連会社

である、新得物産サホロ農園で、

春の播種から秋の刈り取りまで行っています。本年は

８０ヘクタール（東京ドーム約１７個分）に、

ボタンソバを中心に作付けしています。そばの実を自社

製粉し、すぐに製麺、乾燥は寒干の原理の

冷風低温乾燥システムで、風味をそこなわないように乾燥し、

できたての商品を工場からお客様のもとへ

お届けさせていただいております。

【食べ方・調理方法】
　５～６分茹で充分水洗いのうえ、基本の冷たいもりそば、

温かいかけそばの他、天ぷら・鶏肉・とろろ・大根おろしなど、

お好みの具材とあわせてお召し上がりください

蕎麦好きの自分で言うのもなんですが、北海道産の玄蕎麦

の風味が豊かで、腰のある深い味わいのお蕎麦です。

北海道のロマンと一緒にこだわりのそばをお召が上り下さい。

　　　　　　　　　　　是非、年越しそばで・・・（笑）

　追伸：最初の写真はそばが入っていたダンボールの表紙です。

　蕎麦と同様、味わい深い同町の原風景です。いいでしょう！

［生産者情報」

とべないダンボ父さんの楽しい毎日