あなた好みになっていく・・・
胸のボタン一つ外して あなた好みに変わっていく
ただひたむきに食べられたい
惜しみなく渋さを奪ってほしい
はじめてつけた渋抜き
つよい しみる むせかえる
あなたへの燃える想い
絶ち切れない 消せはしない
～参考 大塚博堂「めぐり逢い紡いで」 ～
大分県が生んだ「大塚博堂」は37歳で此の世を去りました。
しかし「めぐり逢い紡いで」等の名曲を遺してくれました・・・。
先日、いただいた「渋柿かも」という柿をヘタに焼酎を付けて
待つこと一週間、なんと甘さ一杯で美味に大変身したのです。
こんな美味しい柿を有難うございました。この場をお借りして
御礼申し上げます！（笑）。○○さん有難うございました(笑）。
柿 ・・・・・・・・・ 鳥取産
渋の取り方・・・ 茶色いヘタと新聞紙に焼酎を浸し２、3日間待ちます。
その後新聞紙を取り外し、さらに3日間位放置するだけ（笑）
放置す場所はベランダで無く、部屋の中で。ベランダ
ではカラスの餌食になります（笑）。
今月末位から,いよいよ干し柿づくり・・・
良い連休をお過ごし下さい