「なっとうスパゲティ(イタリアン風）」ランチ
お馴染みの納豆スパゲティをよりイタリアン風にしてみました。
ポイントはとき卵をソース風に周りに添えます。そうすると
不思議なことに和風からイタリアンに変身。良くパスタにも
絡んでまろやか，滑らかな食感で美味しさ倍増となりました。
お試し下さい（笑）。
（写真右下をクリックし，拡大してご覧下さい）
１．材料(３人分）
①パスタ 300ｇ
②納豆 3ﾊﾟｯｸ
③お好みきのこ 適量（今回はｴﾘﾝｷﾞを使用)
④にんにく 同
⑤バター 同
⑥ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 同
⑦醤油 おおさじ２杯
⑧みりん 同
⑨だしの素 少量
⑩塩胡椒 同
⑪パスタの茹で汁 適量
⑫刻みネギ・鰹節 少量
⑬お好み野菜 適当
⑭とき卵 2個
(右上のお豆は使いませんでした）
２．作り方
①調味料を合わせておく。納豆を軽く混ぜておきます（タレは
入れない）。にんにくもみじんぎりにしておきます。
②お湯を沸かし，塩を加えパスタを茹でます。途中で茹で汁を
とっておきます。
③フライパンにオリーブオイルをひいて，にんにく，お好みの
きのこ等をいためます。軽く塩・胡椒し，バターも加えたあと
火を止めておきます。
④パスタが茹で上がったらフライパンに再度火をつけて，
調味料とパスタと茹で汁を加えて，混ぜ合わせます。
⑤お皿にパスタを盛り付け，納豆・刻みネギ・鰹節の順で
のせます。
⑥最後に，とき卵（刻みネギ・塩胡椒等で味つけしておきます）
をソースのように，周りに添えて出来上がりです。
まろやかで優しいイタリアン風のスパゲティとなりました。
けして，「卵納豆パスタ」と言わないで(笑）
お店の味ですねと☆三ついただきました・・（笑）。