「やけど」を食す・・・

高知に行った時に行った焼肉やさんで特別に出してくれた魚があります。

その名も「やけど」・・・火傷

三重県あたりでは「ストリップ」と呼ぶ場合があるらしいですが、

この魚、本当に火傷を負っているような体つき

要するに、水揚げされた時点で、うろこがほとんど取れちゃって

素肌をさらしちゃっているということです。

この魚の干物でしたが、これを網で焼いて食べると

かなり美味しかったです。

帰ってきて早速この魚について調べました。。。

正式には、裸鰯（ハダカイワシ）というらしいです。

以下、説明文

相模湾以南に棲息して、
ウロコが非常にとれやすく。

底引網などで水揚げされた時点でほとんどとれてしまっている。

高知県では「やけど」。三重県尾鷲市では「ストリップ」と呼ぶこともあるという（『一日一魚』より）。
底引網で漁獲するということで年中あるというものではないが、食べたら病み付きになるうまさらしい。

焼くとジワジワと脂がしみ出してくるほど脂が乗っている。

イワシということは、栄養もあるんだろうな・・・

美味しくて、栄養があるのはいいことだ。。