本日のワイン ６種 です～ 
写真撮るの忘れてしまった～～ 
「ドイツワインとリースリング」 がテーマ
ドイツはぶどう栽培の北限。
豊かな酸味のワインが特徴
ぶどう収穫時の糖度により格付けされる 
（フランスは、畑による格付け）
素人が思うに・・・どんな素晴らしい土壌の畑でも
気候によっても、ぶどうの出来によっても
ワインの出来は変わると思うんですが・・・
それでも、フランスは畑にこだわるんですね～
２０２０年には、ドイツでも畑による格付けがなされるそうですが・・・
１． ディヒター・トラウム リースリング ゼクトb.A ブリュット
辛口発泡・・・すっきりととってもおいしい～ 
「詩人の夢」 ヨーロッパが平和になりますようにと。
ゲーテ生誕200年を記念して作られたワイン
ラベルは、ゲーテが描いた絵 
２、モゼール・ブリック・リースリングQ.b.a
ドイツ的な味わいのやや甘口の白ワイン
ラベルは、モーゼル川を描いている
４、アルベール・マン サントゥール・デ・ヴィーニュ・ブラン
初めは・・・硫黄の匂い
「目覚めよ！バッカス！！」 ・・・酸素に触れさせて目覚めさせると 
リースリングの特徴
淡い黄色から緑がかった黄色の色合い
ほのかな桃やりんごの香り
口の中にきりっとした酸味が感じられる
（はちみつ・白い花のとてもいい香り）
糖分残してフレッシュな味わい
アルコール度数 ７～９度
クラシック・・・辛口ワインお食事とともに。
ドイツの赤ワイン
黒ブドウ・・・シュぺートブルグンダー
別名 シノムニ・ピノ・ノワール・・・赤い果実に例えてベリー系
（カベルネ・ソーヴィニヨン・・・黒い果実 カシス・スパイス）
フランス ブルゴーニュの赤ワインは・・・ピノ・ノワール単独（ロマネ・コンティなど）
本日のチーズ各種
９、ロックフォール・・・羊のミルク・青カビ
ゴルゴンゾーラ・・・イタリアの牛ミルク
ブルースティルトン・・・英の牛ミルク
この三つが・・・世界三大ブルーチーズ 
空腹で飲んだドイツワインが美味しくて・・・侮れないドイツ
それにワイン教室の楽しい仲間と
素敵な空間～～～ なんです～ 
翌日は・・・
テニスも二日酔い（めったにありませんの～～） でごめんなさい～～～ 