日本の郷土料理 1 【岩手県・わんこそば】

今日から、食べ歩き新シリーズを始めます世界70ヶ国以上の料理を食べ歩いた後は、やはり日本各地の
郷土料理に興味が湧いてきて、幸いにも『東京レストランサーチ』が、郷土料理についても充実したサイトを掲げているので、これからまたお世話になりながら、続けていきたいと思います。　　　　　　　さて、第一弾は、通りすがりのわんこをアップする【わんこ・そば(わんこがそばにいる写メ)】シリーズのネーミングの元となった郷土料理を。東白楽『わんこそば・たち花』

の【わんこ】2680円。

専用の前掛け

を着けて、
お椀に入ったほんのわずかな蕎麦

をお好みの薬味

を混ぜながら、飲み込むように食べ、空いたお椀に、店員さんが、次々蕎麦

を入れていきます。5杯ごとに自分でおはじき

をテーブルに出していくのですが、食べるのに夢中で出すのを途中から忘れてしまいました。でも店員さんは15杯ずつ運んでくるので、覚えてくれてました。
男性は、100杯以上、女性は、80杯以上だと記録帳に自ら記載できます。ぼくは、なんとか105杯で自分の名前を記載できました。記帳の記念品として縁結びに御利益があるという蕨の馬人形

がプレゼントされました。蕎麦の後に、セットのおかず

をゆっくり味わって満足。楽しいひとときでした。