特別メニューの全容は、まず別注文の【クランベリージュース】￥700。マイルドアセロラという感じ。
これから特別メニューで、まず【トリュフ添えのプリ・ド・モー】？フランスパンが出され、次に【パテ・ド・カンパーニュ・トリュフ添え】そしてお目当ての【十勝こがねのロースト・クリームソース・白トリュフ添え】。メインは、【黒毛和牛とフォアグラの黒トリュフ添え】。黒毛和牛とフォアグラが重なったところをアップ。高級食材のコラボを味わえるなんて、サプライズでした。
看板メニューだそうです。デザートは【ヴァニラアイスクリーム・トリュフ入りカラメルソース】。最後はコーヒー。(パンとコーヒーはおかわりしました)食べ終える頃、おもむろに出されたのが、Happy Birthdayのプレート。嬉しかったですが、プチケーキ
ぐらいあってほしかったです。
ともあれ、白トリュフは、黒トリュフより、匂いはほんのり、味はマイルドということを味わえて幸せでした。
