『HOKUO』のドイツ伝統菓子。￥1800。凍った雪のようなシュガーコーティングされた固まりをカットしてみると、ラムレーズン、くるみ、オレンジピール、いちじく、アーモンド、クランベリーが落ち葉のようにちりばめられてました。砂糖の濃厚な甘さとドライフルーツのほどよい苦さのコラボが絶妙でした。
なぜケーキじゃなく、ドイツのお菓子にしたかというと、『歩りえこ』ちゃんのブログで、世界最古のクリスマスマーケットがドイツ・ドレスデンだということを知ったからです。
テレビ番組でも、ヨーロッパでは、クリスマスは、お菓子がポピュラーと伝えてました。人生初のクリスマスお菓子でした。
