注文したのは、フカヒレ20万枚突破記念で1000円ほど安く提供されてる【フカヒレ飯茶コース】2950円。コースは二人前からなので２人分食べて5900円でした。
最初のメニュー表と実際出された料理の順番は、スープと姿煮が逆になっただけです。最初は前菜の【アワビのカルパッチョ】。辛かったですが美味しかったです。
スープはあんかけ味でまあまあ。【エビマヨとエビチリ】は絶品。
【シューマイと小籠包】はもう少しフカヒレの量が欲しかったです。春巻きは重厚な衣の歯応えが残ってます。そしてついにお目当ての【フカヒレ姿煮】。味がメニューのカニ味噌スープからあんかけに変わってました。野菜付きになってたからまぁいいかなと。小さいながらも姿煮２つ食べて大満足です。
焼そばだけが、焦げた春雨状のフカヒレが味気なくイマイチでした。最後に【杏仁豆腐】。甘くてサッパリ味は絶妙でした。
中国の料理に使われてる食材は日本気仙沼のフカヒレ。料理も領土も両方良好でありますように・・・