世界の料理23【ベトナム】

今日は池袋東武11Fの『ロータスパレス(蓮花館)』でランチしました。注文したのはDセット【ベトナム土鍋ごはんとフォーのセット】1300円。最初にだされたのは店名にあるとおりの【蓮(はす)茶】。思いがけない人生初のお茶で、料理の合間の口直しにぴったりの、ほのかにさっぱりしたお茶でした。

さてセットですが、左手前の【フォー】は、沖縄そうきそばの細麺といった感じで、こちらは豚肉ではなく鶏肉。少しさめかけていたのであわてて食べてしました。食べ終わった後にテーブルの隅に(フォー用みそ)が次に右手前の【土鍋ごはん】。エビとイカの海鮮でした。次に左奥のベトナム料理の代表格【生春巻】。これも人生初です。味噌だれをつけて手づかみで。先日とんねるずの食わず嫌いで飯島直子さんが嫌いな食べ物でしたが、僕は気に入りました。右奥のデザートは【チェー】というタピオカ、ココナッツ粒？が入ったバナナ風味の甘い飲むヨーグルトといった感じ。これも人生初です。

最後に追加注文の【ベトナムコーヒー】200円

上の銀の容器から下のカップに少しずつコーヒーが落ちてくる面白いしくみで、こんなコーヒーも人生初です。カップいっぱいまでたまるまで5分ほどかかったのでもどかしかったですが待たされた分おいしさが増したような。カップの下に沈殿していたクリームをかき混ぜてカフェオレ風になりました。

『人生初』がメインテーマの世界の料理シリーズ。

満足しました。