その名は田中玄魚、を肝みそ小鍋仕立てで。￥６８０

名は田中ですがスズキ目 ゲンゲ亜目 ゲンゲ科

夜半ふと目覚めて隣を見やればこんな顔。たったたた、た、たまげますわね♪

肝味噌仕立て。

一口スープを・・・・

じゅわじゅわっと

おもいっきりコクのあるダシのうまみが

全身を駆け巡り脳天に抜けます。

ジャンルでいうたら【THE官能的】美味。

腰が砕けますわぁぁ。

うまっ。

島根県の郷土料理。

ぜひ！

うるわしの甘鯛

本日の目玉魚。

その名の通り甘やかなうまみ。

なめらかに愛おしい身の弾力。

素敵なおさかな。甘鯛でございます。

◆一本丸〃甘鯛の若狭焼き　￥１５００◆

窓の外は小雪げしき。

ぽっと花咲く卓上の春。

売り切れ御免の逸品！！

備長炭で香ばしく。若狭たれがじゅんっと染み入る。

もう

いっっっっくらでも！酒呑めます。

by　miporine

穴子刺身盛り合わせ￥１２００

氷雨です。

ですがですが。

ほんのりどこかで春の香り。

で今日のお勧め。

穴子薄造り＆湯引きの２種刺身盛り合わせ￥１２００

すてきでしょ？シックでしょ？

お酒は何がいいかしら。

薄造りのデリカシーには純米吟醸写楽かな。

新潟：緑の深さとご一緒？

超酸味青森：豊盃も面白い。

ついてこいよ！佐賀は鍋島オレンジブランド。

いやいや辛口白ワインかも。

まさに

この雨だからこそ

いとど映える旨さかなっっ。

だんで暖。だんで春。

ｂｙ　ｍｉｐｏｒｉｎｅ