底ぬけ。
からくち。
知る人ぞ知る新潟の河忠酒造作。
築地の小田原屋さんが飲食店にのみ独占販売しております故、全国の知名度はかなり低いのですが
銀座のお鮨やさん等では良く出会えます。
だんの日本酒のラインナップは透明感のあるすきっとタイプを柱に据え
日替わり週替わり的なスポットものには
ヨコ広がり感のある、華やかな、単体として凄みのあるもの、
いわゆるキャラの濃いお酒をそろえております。
が
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この「底ぬけ」は
そのどれとも違う立ち位置。
媚びない辛口。サムライな酒。んむむむ。
ハードな男度。うかうか飲んでると負けてしまう。
たまーーに自滅するお客様もいらしたり。
つまりは真剣勝負な日本酒です。
中目黒で
この酒に出会えるのは 当店 だん！ぐらい？？？？
１１月を前にエリを正し
ひとかどの酒飲みとして冬支度をはじめませんか。
中目黒 居酒屋 だん とうとう在籍３年目 貴婦人miporine イチオシの冬酒です。
お相手は年に何度もお目にかかれないその美しさに釘付け。
料理長に頼み込み一切れ味見させていただいた際
ううううっうまああーーっっ！！！の声が厨房中に響き渡って顰蹙。
鰹刺身￥７８０
・・・・・・・・・・これでもう一年頑張れますわ！！！！
〆