わらび餅

わらび餅作りまーす。

賞味期限は2017年ですけど。

元々は友達にもらったもので
ここぞ！という場面で作ろうと棚にしまって……





そのままになってました。ごめん。

先日棚の整理をした際に出てきたので
脳裏に焼き付いていたんですよ。

で、今日は夜になっても全く眠気がこず
このまま寝そべっていても仕方ないので何かがしたい。

それならやりたかったわらび餅づくりをしよう、と。

作る気にさえなればとっても簡単。

水に溶いて、

固まらないように混ぜながら中火で煮て

塊ができ始めたらその後の変化は一瞬。

どんどん透明感のある塊が大きくなってきます。

全て透明になったら火から上げて流水で冷やす。

冷蔵庫で冷やしすぎると白色に変化してしまいます。

初めてにしてはそれなりの出来。

わらび餅らしいほのかな甘みを感じます。

うん、賞味期限を4年過ぎたにしては全然美味しいぞ。

突発的に作り始めたので
きなこや黒蜜などはナシ！

かける物を揃えてから、残りもしっかり頂きますね。