賞味期限が切れそうな食材を使い切るために、あるもので何か作ることにした。
これを使い切りたい
フライパンで焼くだけのパンケーキを考えたが、卵は高くて買わなくなったためきらしていてお菓子やパンケーキが作れない。
それに、お菓子は型が必要だったり、混ぜてから置く時間が必要だったり、冷蔵庫で冷やしたりけっこう手間と時間がかかるし、洗い物が多く出てめんどくさい💦
できれば型不要、混ぜたらすぐにフライパンで焼くだけの簡単なものにしたい。
となると、チヂミくらいしかない。
が、ニラや肉もない💦
ジャム、はちみつがあるから甘いチヂミならできそう✨
ボウルに米粉1袋、ドライイースト12g、牛乳(米粉と同じ量)を混ぜ合わせる(適当)。
しっかり混ぜて粉感がなくなったらジャム(またはハチミツ)も加えて混ぜる(今回はマーマレードジャムを投入)
熱々のフライパンで焼いていく。
バターを乗せて焼いてひっくり返すと香ばしくなる😋
ひっくり返して焼色チェック
両面に焼き色がついたら出来上がり
そのまま食べるととほんのり甘い芋餅のような味。
はちみつorジャム+ヨーグルトor夏ならバニラアイスを(あればフルーツも)のせれば豪華なスイーツになる✨
1度に食べきれないため、ラップしてからジップロックに入れて冷やして保管。
数日かけて食べきりたい。
米粉使い切れてよかった😁(あともう1袋あるためニラと肉(or海鮮物)入れてチヂミにしたい)