昨日は「母の日」だったが母は施設に入っている。朝一番でカーネーションを買いカミサンと息子と三人で母に会いに行った。母は家に居る時よりとても元気で「友達がたくさん出来て楽しい」と言っていた。
昼飯はラーメンを食べに行った。
久しぶりの背油入りのラーメンを食べた。カミサンがそれを見て「お父さんは体に悪いモノばかり食べる。背油なんて毒なのよ」と怒り出した。「たまにだから勘弁して」と私は謝ったが家に帰り背油について調べると意外な答えが待っていた。背油に含まれる脂質は4割が飽和脂肪酸でこれは体内で固まりやすい特徴を持ち、摂り過ぎると血液中の中性脂肪やコレステロールを増やして血液をドロドロにしてしまう傾向がある。だが6割の不飽和脂肪酸の内8割がオレイン酸で
- 血液をサラサラにする
- 悪玉（LDL）コレステロールを減少させる
- 動脈硬化・心筋梗塞を予防する
- 便秘解消
といった効果があるらしい。栄養士の資格を持っているカミサンにそれを指摘したら「あら、そうだった」とスットボケていた。まあ、昨日は母の日だったのでそれ以上は突っ込まなかった．．．