小江戸南古谷農園の国産黒米
@minamifuruyanouen
黒米は、中国漢の時代に発見され、以来歴代の皇帝が長寿の米として大切にされてきた、生命力の強いお米✨
中国では、造血・貧血予防や滋養強壮に優れることから「月米」「補血米」とも呼ばれ、妊産婦にも薦められてきた貴重なお米だそう。
小江戸南古谷農園は、昔から愛されてきた栄養価の高い黒米を自家採種で苗から手作りをしています。
食卓に安心できる黒米を届けたいという想いから、化学肥料に頼った従来の農法をやめ、農薬に頼らず、生物多様性と言った自然や生物の生態系と共生する農業に取り組んでいるそうです。
黒い表皮の色素は老化防止の抗酸化成分「アントシアニン」と呼ばれるポリフェノールの一種でその抗酸化作用の働きから、老化を引き起こす活性酸素を抑制し、エイジングケアに効果的です。
また、白米と比較して、たんぱく質・ビタミン類・ナイアシン・リジン・トリプトファンなどの栄養素や、鉄分・カルシウム・マグネシウム・亜鉛・リンなどのミネラル成分が多く含まれている点が特徴で、毎日食べることで健康や美容、ダイエットにおすすめです✨
玄米よりクセがなく白米に混ぜることで、もちもち感と玄米特有のプチプチ感を楽しむことができます！
白米1合に対して、小さじ2杯（約10g）を加え炊飯するだけなのでとっても簡単に日々のご飯に取り入れられます！
おにぎりにするともちもち感がとっても美味しかった🥰🍙
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