明日、ｍｙ兄上が遊びにくるので
得意のシフォンケーキを作ることに
味は、いつもの紅茶ではなく、
先日たまたまTVでやってたレモンシフォンケーキが
爽やかでいいかな～とレシピをメモしておいたのだ。
だのにだのに・・・
焼きあがって型から外すとき・・・失敗
またしても
中身が焼ききれていないみたい
前回オトモダチ宅を訪問の際作ったときも
前代未聞の大失敗をしてしまったんだけど
その失敗を踏まえ、今回はより慎重に（低温・長時間）焼いたから
まだよかったけど
でも崩れてしまい、とても「ケーキ」状を保っていません
どーして
どーして
以前はいつでも上手に焼けていたのに
ちょいとブランクあったせい？？
思えば
ヘルシオちゃんにしてから
うまく焼けない。
スチームオーブンだから
水分多くてふんわりいかない・・・ってことはなく
だって当然、スチームは使わず
普通のオーブンで焼いてるし・・・
今回は
なぜかヨユーこいて
卵黄を電動ではなく、ホイッパーで混ぜたり
メレンゲと生地を少々混ぜすぎた？と焦ったり
最後の空気抜きを
お菓子教室レシピよりTVレシピを信じて
20回くらいやったり
一抹の不安はあったんだけど
焼き途中はいつも通り、すごーーーく高く膨らんでくれたのになぁ。
悔しい・・・。
てゆうか、凹む・・・。
でももう今日はリトライする元気なし・・・。
明日はプリンにしよっと
ワタシが小学生のとき、
失敗したプリンでも
おいしいおいしい言って食べてくれた兄上だから
喜んでくれることでしょう