聖域

昨日、あるお客さんにこう言われた、

「にいちゃんの時は少し味が濃いな」

「タレこしに少し時間をかけてこしてるんですよ。」

「じゃあ、あれなの時間をかけなければいつもの味になるの？」

「そうですね。いつもと同じ味になりますね。」

「普通にやれば」と言って帰っていった。

そうだな普通にやろうかなとは思わなかった。

タレこしはマニュアル営業にしたオレが、唯一、オレ流をつらぬいている聖域なのである。

しかしオレ流を、初めて否定されたので少しこたえた。

いまだにオレ流を貫き成功をおさめている落合に乾杯。