前回のアジとカマス
疲れているが捌かねばなるまい、、
すぱーん
カマスは皮付き三枚卸→塩で水分飛ばす
アジも三枚にし
三家族用盛り合わせ（アジ刺し身・カマス焼き霜・アジなめろう・アジりゅうきゅう）
カマスが思いの外脂乗ってて旨かったです。アジは安定の旨さ。
大型は開いて一夜干しにします。
10％塩水1時間漬け〜
の予定が寝落ちして3時間漬け〜(^^)/
雨のため室内干ししかない。まだ全然片付かない釣具部屋で行いました。
棚のDIYに時間かかってます。いい加減なんとかしないとですなー
カマスのお腹周り超脂ギッシュ。美味かったです。
また釣ってこねば。